- Neuf
Une passoire à maille très fine en inox, pour filtrer les bouillons, tamiser la farine ou rincer le quinoa. Crochet de maintien sur bol.
(à modifier dans le module "Réassurance")
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La maille de cette passoire de 20 cm descend à 0,3 mm, un serrage qui la rend polyvalente là où une passoire classique laisse tout passer : rinçage du quinoa et des graines de chia, filtrage d'un bouillon ou d'une crème anglaise, tamisage de la farine et du sucre glace.
La maille est soudée au cadre sur tout le pourtour, sans rivet ni sertissage — un point important, car c'est toujours là que les passoires cèdent et retiennent les résidus. Le manche long et le crochet opposé permettent de la poser en équilibre sur un saladier ou une casserole pour travailler à deux mains.
Fiche technique
Références spécifiques