- Neuf
Deux concombres longs, fermes et peu amers, cultivés sous serre en France. Peau fine, ne nécessitant pas d'épluchage.
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Ces concombres de la variété longue hollandaise sont cultivés sous serre dans le Sud-Ouest. Leur peau fine et lisse ne présente aucune amertume : inutile de les éplucher, ce qui préserve les fibres et la tenue en salade.
Comptez 400 g par pièce environ. La chair est ferme et peu aqueuse, elle ne rend pas d'eau immédiatement après la découpe — un vrai avantage pour un tzatziki ou une salade préparée à l'avance.
Fiche technique
Références spécifiques