- Neuf
Un miel toutes fleurs récolté en France, non chauffé et non pasteurisé. Texture crémeuse, goût floral doux.
(à modifier dans le module "Réassurance")
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Ce miel toutes fleurs est récolté par des apiculteurs français, principalement en Auvergne et en Bourgogne, à partir de butinages printaniers et estivaux. Il n'est ni chauffé ni pasteurisé : les enzymes et les arômes volatils, détruits au-delà de 40 °C, sont ici préservés.
Sa cristallisation naturelle donne une texture crémeuse et tartinable qui s'accentue avec le temps — signe de qualité, et non de défaut. Pour le retrouver liquide, placer le pot au bain-marie tiède, jamais au-delà de 40 °C.
Fiche technique
Références spécifiques