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Riz Basmati Longue Cuisson — Sachet 1 kg
5,99 €
TTC
Un riz basmati vieilli 12 mois, aux grains longs et parfumés qui ne collent pas. Origine Inde, contrefil de l'Himalaya.
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Le basmati doit son parfum caractéristique à une molécule, la 2-acétyl-1-pyrroline, qui se développe pendant le vieillissement du grain. Ce riz est stocké 12 mois avant conditionnement : le grain est plus sec, s'allonge davantage à la cuisson — jusqu'à deux fois sa longueur — et absorbe mieux l'eau sans coller.
Cuisson recommandée par absorption : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau froide salée, à couvert, 12 minutes à feu très doux, puis 5 minutes hors du feu sans ouvrir. Un rinçage préalable à l'eau claire retire l'amidon de surface.
- Origine Inde — contrefort de l'Himalaya
- Sachet de 1 kg — vieillissement 12 mois
- Grain long, allongement × 2 à la cuisson
- Cuisson par absorption 12 min + 5 min de repos
- Se conserve 24 mois au sec
EPI-TER-038
59 Produits
Fiche technique
- Marque
- Terroir Bio
- Garantie
- 6 mois
- Délai d'expédition
- Expédition le jour même
- Politique de retour
- Pas de retour accepté
- Conditionnement
- Sachet de 1 kg
- Origine
- Inde
- Variété
- Basmati
- Vieillissement
- 12 mois
- Temps de cuisson
- 12 minutes
Références spécifiques
- EAN13
- 3400000000388
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